NUESTRO ASADOR E INSECTERIA

KP, la buena cocina se traspasa de generación en generación.

Tradicionalmente, la carne de perro siempre ha estado presente en nuestros platos. Paca Belmonte, nuestra tía y maravillosa cocinera, guarda en un recetario sus más privadas y secretas recetas y nunca nos permite averiguar todos los ingredientes que tienen sus deliciosos platos. Es parte de su encanto y el secreto de su éxito. Nosotros creemos que el mundo no se puede perder sus sabores únicos y por eso le hemos dado un lugar privilegiado en nuestro asador de perros e insectería. Porque si algo es excelente, lo correcto es compartirlo.

Nuestra tía Paca tiene una amiga catalana de la infancia, Kuka Roig, que siempre ha estado adelantada a su época y los choques entre ambas cocinas son realmente sorprendentes y dignos de ver. Nosotros, que creemos que hay que darle al mundo un toque de locura y excentricidad, decidimos darle a Kuka su propia sección de gloria, porque los insectos son el futuro y no queremos quedarnos en la prehistoria (aunque jamás renunciaremos al sabor de la carne de perro porque no hay nada que lo iguale y siempre se ha comido).

Con la combinación de ambas sabidurías nace KP, una apuesta por la buena mesa y la cocina tradicional. No esperéis encontrar los platos aburridos de siempre, ni las vulgares tapas de los mismos animales que se comen en todos los restaurantes del país. No solo los platos, la decoración está cuidada al detalle. Miren, sin ir más lejos, nuestros baños. Le transportarán a un lugar de ensueño donde el placer sensorial se percibe por los cinco sentidos.

«Pocas cosas mejores hay que un asado de husky en invierno o una tapa de insecto palo con una cerveza para degustar al calor de una terraza con amigos.» La Rebe Jiménez

««No esperaba disfrutar tanto de un guiso de costillas de gran danés: realmente me transportó a mi infancia, cuando la comida era pura». R. Nadal.