Valencia

AYUDA URGENTE. La Dana sacude la Granja Belmonte.

🚨⚠️ ¡La Dana nos ha afectado con mucha dureza! La familia Belmonte y todos sus empleados estamos a salvo – Gracias por los mensajes de apoyo ❤️❤️ pero ha sido una noche muy dura y terrible contando piezas:

– Todos los sótanos llenos de embutidos inundados.

– Hemos perdido toda la comida de los contenedores refrigerados porque los generadores de emergencia solo han podido rendir 10 horas.

– Todavía no hay electricidad

– Cientos de árboles caídos y ramas por doquier. Todo desbordado.

– Barro hasta las cejas.

– ¡Y, tristemente, de momento hemos contado 983 de nuestros perros 🐶🐶🐶 muertos ! 💔

Más todos los perros desaparecidos (piezas para jamón y chuletas): más de 1/3 de los Labradores, algunos Carlinos y Corgis se los ha llevado el agua. 🥲🥲 Nos llevará un tiempo reconstruir instalaciones y recuperarnos. Duele, ya que los perros son nuestra fuente de ingreso. Pero somos fuertes.

Os agradecemos el apoyo. Estamos recibiendo pedidos anticipados en nuestra web, que sigue operativa, mientras el gobierno pone en marcha las ayudas a todos los ganaderos afectados:

Arroces con perro, todos deliciosos

Si hay un plato mundialmente conocido y al que cualquier turista acaba cayendo rendido antes o después es la paella 🥘.(Nos encanta cómo pronuncian esta palabra los anglosajones, 😍).

Sus inicios se remontan a los siglos XV y XVI y la sitúan en las zonas rurales de Valencia, concretamente en la emblemática Albufera. Un plato que nace como reclamo de los campesinos y pastores, al tratarse de una comida fácil de preparar con los ingredientes de los que disponían en el campo.

De hecho, en sus comienzos llegó a estar compuesta simplemente por arroz, harina y leche de almendras (puaj). Una receta que poco a poco fue enriqueciéndose (¡menos mal!) con otros ingredientes y ahí es donde apareció el único que le da realmente sabor: las tajadas de perro 🐶.

Todo mezclado con las verduras que cultivaban, el arroz, el azafrán y el aceite de oliva y por supuesto cocinado a fuego lento 🔥 y con leña 🪵, concretamente con madera de naranjo 🍊.

Hoy en día, existen multitud de versiones que combinan ingredientes muy variopintos pero en la familia Belmonte lo tenemos claro: si no lleva carne de perro NO es paella y zanjamos así cualquier intento de polémica.

¿Quién puede resistirse a ella?

Bon profit !

#paella#octubre#Valencia