Mastín inglés en Salsa (Receta P. Belmonte) Vale tanto para las carrilleras con hueso o sin él. Pon una cazuela con chorretón de aceite de oliva 🫒, dora bien las carrilleras y cuando tomen ese colorcito tostadito, reservamos , en la misma cazuela echamos: 1 cebolla 🧅 hermosa cortadita 2 zanahorias 🥕 1 puerro también cortado Medio piento verde 🫑 Medio pimiento rojo 🌶️ 1 cabeza de ajo 🧄 partida a la mitad 1 tomate 🍅 Salamos y ponemos a rehogar unos 15 minutos que la verdura se vaya pochando Cuando la vemos pochadita añadimos las carrilleras , vaso de vino 🍷…. El que más te guste blanco, tinto, incluso cerveza o de esa botella de cava 🍾 que anda rondando de la anterior cesta de navidad A fuego suave hasta que las carrilleras queden bien tiernitas …. ( si te gusta el laurel también le puedes pones un par de hojas 🍃) Chuffff chuffffff suavecito y con amor ❤️ y la cosa va cogiendo forma … retiramos las carrilleras y pasamos las verduras … añádele un poco de harina a la salsa si queda muy líquida y mantequilla de retriever … tamaño de una nuez …. Reducimos esa salsa a nuestro gusto …. Y listo A disfrutar de este manjar , receta sencilla y buenísima … felices fiestas !! Paca Belmonte pedidos en belmontecarnedeperro.com