Chorizo de perro Belmonte
Infinitamente más ecológico, delicioso y nutritivo que el de cerdo o caballo.
Para el bocadillo de peques y mayores. Y para todas esas mujeres embarazadas con antojo, 
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Solo en www.belmontecarnedeperro.com
Elaborado a la manera artesanal.
#chorizo #embutidos #marcaEspaña
Jamón cocido estilo Artesano Belmonte.
De Pug.
Con solo muy poquito E-250. Para que te cuides.
El auténtico jamón de York.
Y aquí les dejamos nuestra lección de la semana. Que se note la evolución,
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Feliz Salchiviernes. ¡Canten con nosotros!
SOLO PARA AUTÉNTICOS CARNÍVOROS: CECINA de KOBE MANCHEGO
El término Kobe Manchego hace referencia a una perra virgen o macho castrado de la variante Husky de raza y linaje puro, nacida/o, criada/o y sacrificada/o en la provincia de Albacete; su índice de infiltración es 6 o superior, se enmarca en categoría A o B y su peso bruto máximo es de 60 kg en canal. Para poder denominarse “Kobe”, la carne debe tener un índice de infiltración de grasa 6 o superior y su calidad se determina de forma muy estricta atendiendo a cuatro factores: veteado de la carne, color y brillo, firmeza y textura, y brillo y calidad de la grasa. Estas cualidades, unidas a su sabor inconfundible, inesperado, único, dulce, salado y su textura marmoleada tierna y fundente, hacen que la grasa de Kobe Manchego sea considerada por muchos como «la mejor grasa del mundo» y quienes lo prueban dicen que «nunca se olvida». Además nuestro Entrecot porcionado de KOBE manchego certificado se presenta en porciones individuales de 250 g de peso aproximado (se corta a cuchillo, a la manera tradicional por nuestros artesanos de la carne) para mantener intactas sus características y propiedades. La caducidad se determina en función del tamaño de la pieza. Esta puede variar en un rango entre 7 y 30 días.
¿Qué os parece nuestro secadero de embutidos?
En la cámara de secado se produce una extracción gradual de agua de la carne de perro. La intensidad de un proceso de secado se controla en función de la humedad relativa, la temperatura y el flujo de aire.
¿Cuál es vuestro embutido de perro preferido?
