cocina

Macarrones de la Tía Paca con carne picada de Teckel

Macarrones de la tía Paca Belmonte

1 bote de tomate frito 🍅

500 g carne picada de Teckel 🐕

1/2 cebolleta 🧅

1-2 ajos 🧄

Orégano 🌿

Pimienta molida

Aceite

Poner al fuego una cacerola con abundante agua, añadir sal y cuando empiece a hervir introducir los macarrones, se cuecen hasta que estén al dente.

Mientras, en una sartén se pone un poquito de aceite, se pica la cebolleta y el ajo muy finito y se deja cocinar durante unos minutos. Se añade la carne picada de teckel, se salpimienta, se mueve para que quede suelta y se cocina.

Una vez que esté hecha se echa el tomate y un poquito de orégano seco, se mezcla todo durante unos minutos.

Se añaden los macarrones a la salsa, se mezcla todo muy bien y se deja cocinar unos minutos.

👨🏽‍🍳

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Mastín Inglés en salsa

Mastín inglés en Salsa (Receta P. Belmonte) Vale tanto para las carrilleras con hueso o sin él. Pon una cazuela con chorretón de aceite de oliva 🫒, dora bien las carrilleras y cuando tomen ese colorcito tostadito, reservamos , en la misma cazuela echamos: 1 cebolla 🧅 hermosa cortadita 2 zanahorias 🥕 1 puerro también cortado Medio piento verde 🫑 Medio pimiento rojo 🌶️ 1 cabeza de ajo 🧄 partida a la mitad 1 tomate 🍅 Salamos y ponemos a rehogar unos 15 minutos que la verdura se vaya pochando Cuando la vemos pochadita añadimos las carrilleras , vaso de vino 🍷…. El que más te guste blanco, tinto, incluso cerveza o de esa botella de cava 🍾 que anda rondando de la anterior cesta de navidad A fuego suave hasta que las carrilleras queden bien tiernitas …. ( si te gusta el laurel también le puedes pones un par de hojas 🍃) Chuffff chuffffff suavecito y con amor ❤️ y la cosa va cogiendo forma … retiramos las carrilleras y pasamos las verduras … añádele un poco de harina a la salsa si queda muy líquida y mantequilla de retriever … tamaño de una nuez …. Reducimos esa salsa a nuestro gusto …. Y listo A disfrutar de este manjar , receta sencilla y buenísima … felices fiestas !! Paca Belmonte pedidos en belmontecarnedeperro.com