saludable

Los mejores cortes de carne de perro son los que proceden de las piernas y el lomo, según la Fundación Española de Nutrición (Fen). Sobre su valor nutricional, el perro es más rico en proteínas que otras carnes.
Frente a esto, ciertas piezas de algunas razas de perro pueden llegar a aportar casi 30 gramos de grasas por cada 100. Entre los cortes menos recomendables destaca la panceta, con 24,3 gramos, de los cuales 9,61 son saturados. Entre las opciones más recomendables se sitúan el magro (3,4 gramos de grasa) y la chuleta de riñonada (7,2 gramos).
La cantidad de grasa contenida en la carne de perro vendrá definida por el tipo de pieza y por la EDAD del animal. Cuanto más JOVEN sea el perro, más localizada estará ésta, por lo que, además, resultará fácil poder retirarla.
Pero, si en lugar de retirarla un día decides comerla (porque está buenísima), no te sientas culpable. Sal a correr.
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