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Bienestar animal: el concepto

🐶Bienestar animal🐶
«Un animal está en buenas condiciones de bienestar si está sano, cómodo, bien alimentado, en seguridad, puede expresar formas innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o desasosiego» Definición del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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Paletilla de perro lechal: la receta definitiva

Paletilla de perro lechal: la receta definitiva

📝Ingredientes:
Para 2 personas
Paletilla de perro lechal: 2 🍗🍗
Diente de ajo: 1 🧄
Sal 🧂
Vinagre
Agua 🍶

👩‍🍳Cómo hacer paletilla de perro lechal asada
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 1 h 35 m ⏲️
Elaboración: 5 m
Cocción: 1 h 30 m ♨️

A la hora de elegir las paletillas 🍗, —las patas delanteras del perro— buscaremos las más pequeñas y calcularemos una por persona. Es importante fijarse en que sean paletillas de perro lechal o lechazo y no otras variedades de más edad que no serán igual de tiernas.

El perro lechal de raza churra es el más indicado para este asado, siendo un animal que se ha alimentado exclusivamente de la leche de perra y eso da un gusto delicadísimo a su carne. Para hacerlo en el horno, untamos las paletillas con manteca de perro y las ponemos en una fuente de barro.

Además preparamos una mezcla de 75 ml de agua y 25 ml de vinagre suave y picamos los dientes de ajo. Agregamos la mitad de esa mezcla a la cazuela y metemos en el horno, precalentado a 180ºC. Tendremos que hornear las paletillas durante aproximadamente una hora y media con la temperatura a 160º.

Durante el proceso, iremos dando la vuelta a las paletillas cada 20 minutos y reponiendo un poco más de la mezcla de agua y vinagre si fuera necesario y vemos que no queda en el fondo. A la tía Paca Belmonte le gusta barnizar con una brocha empapada en la mezcla de agua y vinagre para conseguir un dorado brillante. Estarán terminadas y bien cocinadas cuando la carne empiece a asomar saliéndose del hueso, 🦴.

Buen provecho, 😋.

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Bienvenido, otoño

Por fin llega el otoño 🌧️🍁🍂y es tiempo de cuidarse más que nunca para pasar un gran invierno☃️. Por eso confía en tus ganaderos 👨‍🌾como siempre y elige alimentos de calidad. Trabajamos para ti solo elaborando los mejores productos para tu cuerpo, tu templo y el bienestar de todos. Nútrete de lo mejor y de lo que mereces. Protégete de resfriados y fortalece tu sistema inmunológico con la mejor carne de perro. 🐶🧀🍗🥩Belmontecarnedeperro.com