Fingers de Perro ovejero (border collie) agridulce
Perro ovejero (border collie) AGRIDULCE 😋
Ingredientes:
1 kilo de carne de Perros
30 ml de salsa de soja
1 cda de ajos picado
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta negra (en polvo)
2 huevos de Pomerania
1 taza de harina
1 cda de aceite
1/2 cda de jengibre (picado)
1/4 taza de agua
1/2 taza de ketchup
2 cdas de azúcar
3 cdas de maicena (mezclado en 1/2 taza de agua)
Cebollin picado (al gusto)
Semilla de sésamo (al gusto)
Arroz graneado (opcional)
Preparación:
- Cortar la carne de perro en láminas grandes, luego dar golpes para suavizar la carne y cortar en tiras, colocar en un bol.
- Condimentar con salsa de soja, 1 cda de ajo picado, 1 cdta de sal, 1 cdta de pimienta negra y 2 huevos, mezclar bien. Luego reservar o refrigerar por 30 minutos a 3 horas.
- En un recipiente añadir la harina, luego pasar las tiritas, empanizar bien y reservar.
- En una sartén añadir aceite lo necesario, cuando esté a temperatura media alta, agregar las tiras, freír hasta que estén doradas, reservar sobre papel absorbente.
- En una sartén añadir 1 cda de aceite, luego 1/2 cdta ajo picado y 1/2 cdta de jengibre picado y mezclar. Luego agregar agua,salsa de soja, ketchup, azúcar, 1/2 cdta de sal y 1/2 cdta de pimienta negra. mezcla bien.
- Para espesar la salsa, mezclar maicena con agua y añadir a la sartén, luego mezclar bien.
- Agregar las tiras de perro ya fritas, mezclar en la salsa.
- Servir, acompañar con arroz graneado (opcional), decorar con cebollín y semilla de sésamo al gusto.
Paca Belmonte