historia

Influencia parisina en la Familia Belmonte: primera carnicería canina creada en París

Hoy queremos compartir con vosotros esta foto tan especial. 1871 fue el año en que nuestro tatarabuelo Constantino, orgulloso emigrante a quien cariñosamente llamaban «Tintín»‘, se enamoró por primera vez de un sabor, de un sueño, de un savoir-faire. 🐶🥩 Aquí se muestra frente a la primera carnicería canina de Francia, situada en París. Ese día supo que su destino sería emprender y apostar por la carne más deliciosa que existía. Podríamos decir que en ese momento se sembró la primera semilla de los Belmonte. Nos encanta contemplar estas fotos e imaginar que lo que antaño se hizo por necesidad, hoy se haga por placer y continúe con las generaciones venideras. Y ¿por qué vamos a renunciar a comer algo que nos apasiona? #tradición #cultura #historia #carnedeperro

Así se siente México

Hoy queremos homenajear a nuestro abuelo Constantino, aventurero de espíritu que pasó largas temporadas en Guanajuato y Chihuahua 🐶 y que nos inculcó su inmenso amor por nuestro México lindo y querido. 🌮

Él tenía predilección por la raza xoloitzcuintle y de hecho conservamos semen de su perro insignia, «Xolo», a quien cuidamos hasta el ultimo de sus días.

Hace tiempo que nos dejó pero fueron muchas sus enseñanzas.
Sin duda alguna, el mejor legado que nos dejó fue el asado de xolito y el embutido popularmente conocido como «Perro».
Trajo una pareja de perros de esta raza, un semental y una hembra hasta España desde México y lo demás es historia.
Con Denominación de Origen. Por supuesto, entre nuestros productos.

Así se siente México ♥️🇲🇽

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