octubre 2023

Historia familiar: nuestro abuelo «matador de toros»

Hoy queremos rendir nuestro particular homenaje a nuestro abuelo Juan Belmonte, matador de toros a quien admiramos y agradecemos tanto. Hace tiempo que nos dejó pero han sido muchas sus enseñanzas. Él nos transmitió el verdadero amor por los toros de lidia, 🐂 y los perros 🐶
A pesar de que nunca fuimos nietos reconocidos, nuestra tía Paca nos ha ha relatado la historia de su vida amorosa, algunos capítulos amargos y difíciles de su tormentosa existencia y trayectoria profesional y hoy le enviamos nuestro cariño y respeto.
Pero, sin duda alguna, el mejor legado que nos dejó fue el embutido popularmente conocido como «Perro». Trajo unos perros de una de sus giras a Sudamérica y lo demás es historia. Con Denominación de Origen. Por supuesto, entre nuestros productos: belmontecarnedeperro.com.

Trouble on Twitter

ACTUALIZACIÓN: Nos devolvieron el control de la cuenta pero nos obligaron a borrar uno de nuestros tuits. En Hnos. Belmonte seguiremos trabajando para ofreceros la mejor carne ecológica de perro del mundo.
Breaking news! 📢
Nos han suspendido la cuenta de Twitter por contenido gore, 😳.
Los que gestionan esa aplicación deben pasarlo fatal cuando entren en una carnicería, 🤷🏻‍♀️.
Con lo bien que iban los pedidos… Menos mal que nos ha pillado en domingo.

Twittersucks

Otro domingo de Perrillada

¡¡Es DOMINGO de PERRI-LLADA!!
🥩🍖🍔🥓🐶
¡Os deseamos una feliz degustación en familia de los mejores cortes de la carne más nutritiva que existe!

Nos encanta la primavera. Nos encanta la carne de perro y nos encantas tú.

Oferta de fin de semana

Seguimos consternados con la pérdida de las 148 piezas pero necesitamos seguir por el bien de nuestra familia.

Gracias a tantísimos pedidos de ayer hemos decidido lanzar estas ofertas para el finde. Entre todos levantaremos la granja 🥹🐶🥩🙌👏 #palante belmontecarnedeperro.com

¡SOLO ESTE FIN DE SEMANA, llévate dos perros medianos enteros y te regalamos un #chihuahua!

¡¡Hola!!

Te damos la bienvenida a nuestro blog

El Diario de un Granjero es un espacio donde la familia Belmonte puede expresarse en libertad y sin el corsé impuesto por las redes sociales. Aquí podemos ser nosotros mismos, sin temor a represalias. Porque es tanto el amor que le tenemos a nuestros perros que no consentiremos que nadie nos quite nuestra ilusión por un trabajo bien hecho y un producto delicioso. Además, queremos que nos contéis vuestras experiencias con la granja y para eso os habilitamos la sección de comentarios

Un día triste en la Granja: segundo capítulo

Disculpad nuestro silencio, pero apenas tenemos fuerzas después de pasar el día más duro de nuestras vidas en la familia Belmonte.

Ayer tuvimos que decir adiós a 148 piezas, algo nunca antes vivido en nuestra finca. Estamos llenos de rabia, tristeza e impotencia.

Para vuestra tranquilidad, en todo momento seguimos las instrucciones del Plan de Contingencia para hacer frente a brotes epizoóticos y utilizamos nuestro implacable método de electrocución. Respetando el bienestar animal y la bioseguridad como estandartes de nuestra granja.

No sabemos si podremos levantarnos de esta, así que hoy más que nunca, bailad con nosotros, es #salchiviernes y tenemos que ponerle buena cara al mal tiempo. Por todos los que siguen vivos.

Siempre vuestros,
Juan y Antonio Belmonte

Un día triste en la Granja Belmonte

Ayer fue un día triste en la granja. Poco antes del atardecer nos dimos cuenta de que algo no iba bien en 071. Nos alertó su llanto desconsolado y cuando nos acercamos vimos que presentaba parálisis en sus cuatro patas y un importante cuadro de diarrea.

Rápidamente llamamos al veterinario y este nos confirmó que se trata de la enfermedad de Marek, provocada por una cepa altamente virulenta plus y que, por tanto, se ha roto la inmunidad alcanzada por las vacunas Marek HVT y bivalentes. Estamos destrozados.

Como además es muy contagiosa, creemos que ha podido alcanzar a varios de nuestros ejemplares. No podemos hacer nada por él.

Rollos de caniche en salsa de champiñones

ROLLOS DE CARNE DE CANICHE EN SALSA DE CHAMPIÑONES 😋🐶🍄
Ingredientes:
AOVE
1 diente de ajo
400g de champiñones
Sal 🧂
Pimienta
Perejil
300g de carne de caniche en filetes finos
100g de carlino en lonchas o bacon
Queso ahumado de golden retriever

Caldo de verduras
Preparación:

  1. Vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir el diente de ajo 🧄. Añada los champiñones previamente limpiados y lavados, sal y perejil y cocine durante 15 minutos a fuego medio 🫕. Cuando los champiñones estén listos, retire el ajo.
  2. Coloque las filetes de caniche en la tabla de cortar, agregue las lonchas de carlino por encima y el queso ahumado, y enróllelas. Pase los rollos a la harina para cubrirlos.
  3. Transfiera los rollos a la sartén con champiñones y cuando comiencen a dorarse, vierta el caldo de verduras. Cocine durante unos minutos volteando los rollos a menudo para tener una cocción homogénea.
  4. Cuando estén listos, retire los rollos de la sartén y vierta la salsa y sirva.

¡Buen provecho!

Paca Belmonte