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Te damos la bienvenida a nuestro blog

El Diario de un Granjero es un espacio donde la familia Belmonte puede expresarse en libertad y sin el corsé impuesto por las redes sociales. Aquí podemos ser nosotros mismos, sin temor a represalias. Porque es tanto el amor que le tenemos a nuestros perros que no consentiremos que nadie nos quite nuestra ilusión por un trabajo bien hecho y un producto delicioso. Además, queremos que nos contéis vuestras experiencias con la granja y para eso os habilitamos la sección de comentarios

Rollos de caniche en salsa de champiñones

ROLLOS DE CARNE DE CANICHE EN SALSA DE CHAMPIÑONES 😋🐶🍄
Ingredientes:
AOVE
1 diente de ajo
400g de champiñones
Sal 🧂
Pimienta
Perejil
300g de carne de caniche en filetes finos
100g de carlino en lonchas o bacon
Queso ahumado de golden retriever

Caldo de verduras
Preparación:

  1. Vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir el diente de ajo 🧄. Añada los champiñones previamente limpiados y lavados, sal y perejil y cocine durante 15 minutos a fuego medio 🫕. Cuando los champiñones estén listos, retire el ajo.
  2. Coloque las filetes de caniche en la tabla de cortar, agregue las lonchas de carlino por encima y el queso ahumado, y enróllelas. Pase los rollos a la harina para cubrirlos.
  3. Transfiera los rollos a la sartén con champiñones y cuando comiencen a dorarse, vierta el caldo de verduras. Cocine durante unos minutos volteando los rollos a menudo para tener una cocción homogénea.
  4. Cuando estén listos, retire los rollos de la sartén y vierta la salsa y sirva.

¡Buen provecho!

Paca Belmonte

Butifarras de perro

Desde que nuestro tío Josep el de Vilanova y la Geltrú nos visitó hace muchos años y nos obsequió con un plato de deliciosas butifarras elaboradas con la receta tradicional familiar nos declaramos amantes incondicionales de las tierras catalanas. ❤️

Hoy nos emocionamos 🥺 al anunciar con orgullo que mañana nuestros primos harán aún mas gande el nombre de Hnos. Belmonte.

Permaneced atentos.