Los cachorros más tiernos con menor cantidad de tejido conjuntivo. Razas escogidas, herencia genética y perfecta alimentación ecológica
Procesados sin estrés y con la justa maduración son factores decisivos en el resultado final de calidad extrema de carne. Eso significa nuestra granja. Pedidos en belmontecarnedeperro.com
Uno de los platos más demandados en nuestro restaurante KP es el lomo adobado de perro. Pídelo en frío o en caliente, en bocadillo o al plato, siempre delicioso.
Vuelve a estar disponible en www.belmontecarnedeperro.com
Bienestar animal
«Un animal está en buenas condiciones de bienestar si está sano, cómodo, bien alimentado, en seguridad, puede expresar formas innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o desasosiego» Definición del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Comprad carne con garantía de bienestar animal, elegid carne de la Granja Belmonte.
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¿A qué edad se sacrifican los animales para consumirlos? 
La edad de sacrificio es muy temprana respecto a la esperanza de vida, buscando el bienestar, la ternura y por supuesto el interés económico ganadero.
La industria cárnica es el cuarto sector productor de España. Acumula unos 22.000 millones de euros de negocio matando a 850 millones de animales jóvenes.
Similares procedimientos como cortar picos o arrancar dientes y amputaciones varias aseguran el bienestar animal en estas industrias.
La familia Belmonte no se queda atrás y al ser una granja familiar nuestros procedimientos son mucho más delicados consiguiendo mejores resultados. Los cachorros sin colmillos ni testículos son mucho más dóciles y tiernos.
Seguimos luchando para los mejores resultados.
Aprovechad nuestras ofertas, siempre frescos, sin antibióticos y ecológicos. No hay mejor carne para toda la familia. Pedidos en belmontecarnedeperro.com
Paletilla de perro lechal: la receta definitiva
Ingredientes:
Para 2 personas
Paletilla de perro lechal: 2 
Diente de ajo: 1 
Sal 
Vinagre
Agua 
Cómo hacer paletilla de perro lechal asada
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 1 h 35 m 
Elaboración: 5 m
Cocción: 1 h 30 m 
A la hora de elegir las paletillas , —las patas delanteras del perro— buscaremos las más pequeñas y calcularemos una por persona. Es importante fijarse en que sean paletillas de perro lechal o lechazo y no otras variedades de más edad que no serán igual de tiernas.
El perro lechal de raza churra es el más indicado para este asado, siendo un animal que se ha alimentado exclusivamente de la leche de perra y eso da un gusto delicadísimo a su carne. Para hacerlo en el horno, untamos las paletillas con manteca de perro y las ponemos en una fuente de barro.
Además preparamos una mezcla de 75 ml de agua y 25 ml de vinagre suave y picamos los dientes de ajo. Agregamos la mitad de esa mezcla a la cazuela y metemos en el horno, precalentado a 180ºC. Tendremos que hornear las paletillas durante aproximadamente una hora y media con la temperatura a 160º.
Durante el proceso, iremos dando la vuelta a las paletillas cada 20 minutos y reponiendo un poco más de la mezcla de agua y vinagre si fuera necesario y vemos que no queda en el fondo. A la tía Paca Belmonte le gusta barnizar con una brocha empapada en la mezcla de agua y vinagre para conseguir un dorado brillante. Estarán terminadas y bien cocinadas cuando la carne empiece a asomar saliéndose del hueso, 
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Buen provecho, 
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Paletilla en oferta SÓLO el fin de semana en belmontecarnedeperro.com
Para picar no hay nada mejor que los embutidos Belmonte. Tenemos los mejores salchichones, chorizos, jamones y mortadela con aceitunas para un tentempié perfecto. Os presentamos la tabla del ensueño, hecha con las mejores razas de perro.
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Llévatelos enteros, mitades o cuartos pero siempre en el momento perfecto para procesar.
La mejor y más tierna carne ecológica y con certificado de bienestar animal.
¡¡Deliciosa en perrillada o tu mejor guiso!! ¡Date un placer! 
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Tenemos nuevo juguetito en la granja, nuestro flamante detector de mastitis para perritas rebosantes de leche, 
, Dr. Titpus. Preciso como él solo.
La mastitis es una reacción inflamatoria de origen infeccioso, traumático o tóxico del tejido de la glándula mamaria. Es una de las enfermedades más frecuentes en las perras lecheras y una de las más importantes de las que afectan a la industria láctea mundial.
Si no se trata, puede cronificarse e incluso provocar un deterioro del estado del animal, que obligue a su sacrificio, o su muerte, que es lo mismo.
Con nuestro nuevo detector la pillaremos a tiempo.
El Dr. Titpus, que llevaba en sus genes el invento, merece un premio Nobel de Medicina.
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Sabéis que en todo el mundo se crían unos 2.000 millones de perros para carne? Por desgracia, muchos se crían en granjas caninas intensivas para alimentar a las masas, debido a la alta demanda, 
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En la Granja Belmonte ponemos el máximo cuidado cuando se trata del bienestar animal. Nuestros perros de carne se mantienen al aire libre en cabañas llenas de paja. Aquí es donde normalmente darán a luz a sus cachorros, que nacerán y se criarán al aire libre. Tenemos muy poquitos establos y parideras.
Algo en lo que pensar la próxima vez que elijas qué carne comprar. Si es de Belmonte, puedes estar seguro de que tu labrador, carlino o collie (y un largo etcétera) es de alta calidad y trazable, desde el campo hasta la mesa. Y eso es todo lo que importa.
Collie entero ahora disponible: www.belmontecarnedeperro.com
Si hay un plato mundialmente conocido y al que cualquier turista acaba cayendo rendido antes o después es la paella 
.(Nos encanta cómo pronuncian esta palabra los anglosajones, 
).
Sus inicios se remontan a los siglos XV y XVI y la sitúan en las zonas rurales de Valencia, concretamente en la emblemática Albufera. Un plato que nace como reclamo de los campesinos y pastores, al tratarse de una comida fácil de preparar con los ingredientes de los que disponían en el campo.
De hecho, en sus comienzos llegó a estar compuesta simplemente por arroz, harina y leche de almendras (puaj). Una receta que poco a poco fue enriqueciéndose (¡menos mal!) con otros ingredientes y ahí es donde apareció el único que le da realmente sabor: las tajadas de perro .
Todo mezclado con las verduras que cultivaban, el arroz, el azafrán y el aceite de oliva y por supuesto cocinado a fuego lento 
y con leña 
, concretamente con madera de naranjo 
.
Hoy en día, existen multitud de versiones que combinan ingredientes muy variopintos pero en la familia Belmonte lo tenemos claro: si no lleva carne de perro NO es paella y zanjamos así cualquier intento de polémica.
¿Quién puede resistirse a ella?
Bon profit !
