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Queso semicurado manchego de leche cruda de perra

El Queso Manchego D.O. Ojos del Guadiana. Semicurado. Leche cruda de perra.
8,27€ – 103,90€
El Queso con Denominación de Origen Manchego más premiado.
100% leche cruda de perra manchega.
Corteza lavada con aceite de oliva.
Más de 3 meses de curación.
5% de descuento en tu primera compra:
www.belmontecarnedeperro.com

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Tamaño: Queso Entero 2 Kg
65,52€
* Envío gratuito solo para quesos enteros y para España peninsular.

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Información adicional
Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de perra.

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Con una masa de color marfil en su interior y dorado claro en su corteza.
Su pasta es firme, compacta y con excelente densidad. Su textura es ligeramente escamosa, signo de su magnífica curación.
Su aroma es intenso, láctico y floral de la leche cruda y limpia de perra manchega.
Agradable sabor, intenso pero suave. Con un retrogusto peculiar y persistente donde se unen y mantienen sus magníficas características.
Queso entero Envío gratuito.
INGREDIENTES
Leche de perra manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo de Pom, sal, conservador E-252.
VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 G
Valor energético: 1602 kJ. / 383 kcal.
Grasas: 32 g.
De las cuales saturadas: 25.6 g.
Hidratos de carbono: <0.5 g.
De los cuales azúcares: <0.5 g.
Proteínas: 21 g.
Sal: 1.6 g.

Lomo de Pitbull relleno con queso de retriever y tocino de carlino

Ingredientes:
1 KG DE LOMO DE BELMONTE
15 a 20 lonchas de queso de retriever
15 a 20 lonchas de tocino de Carlino
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 CUCHARA (sopera) de pasta de pimentón
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Oréganos u otros condimentos a gusto
Preparación:
Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
Envolver el lomo con esta carpeta y dejar reposar algunas horas.
Llevar a asar en un tablero donde se pone el vino y un poco de agua.
Cuando esté casi asado, cortar el lomo a las rebanadas, pero no cortar completamente hasta abajo.
Poner una rodaja de queso y una de tocino en cada lugar de corte.
Va de nuevo al horno hasta dorar el tocino y derretir el queso. 

Paca Belmonte

“Lo maravilloso de la carne de perro es la variedad de razas y que cada una nos ofrece algo diferente.”

Lomo de pitbull relleno con queso de retriever y tocino de Carlino