Podríamos decir muchas cosas sobre nuestro solomillo gourmet, pero mejor que leáis lo que opinan quienes lo han probado,
Gracias por vuestras reseñas, estimadísimos clientes. Nos hacéis grandes y dichosos.
La tía Paca y su amiga Kuka Roig os mandan un abrazo enormigante desde los fogones del asador
Nos parece surrealista total que 245 personas estén en contra de una tradición ancestral y de que muchos decidamos alimentarnos de una forma sostenible con certificado de bienestar animal!! dónde iríamos los ganaderos honrados si esta propuesta fuera a más?? una vergüenza!! apoya a tu granja famliar y consume de proximidad, ecológica la mejora carne que hay!!
Veganos !!! vivid y dejad vivir !!! no hay derecho
Algo que muchos no saben es que los granjeros pueden morir en accidentes en fosas de purines y es más común de lo que se cree. No en vano la ganadería se encuentra entre las profesiones más peligrosas del mundo.
Ayer la tragedia se cernió sobre la Granja Belmonte: dos trabajadores que cayeron en el pozo séptico murieron sin que pudiéramos hacer nada por salvarles la vida. Es el precio que hay que pagar para que ustedes tengan un plato de carne sobre la mesa.
Cómo pudo ocurrir algo así… Bueno, las lagunas de estiércol con orines (purines) apestan y sueltan gases nocivos a tal magnitud que pueden marear a los operarios en cualquier granja. Pero nos acostumbramos al olor, como han tenido que hacer nuestros vecinos. Los humos y gases pueden adormecer los sentidos de la nariz, hasta el punto de que uno no se da cuenta de lo peligroso que es su entorno y llega a perder el sentido.
Anastasio deja viuda y tres hijos. Nunca olvidaremos su dedicación y entrega a la Granja Belmonte.
Robustiano era el soltero de oro de la granja. Ahora no podrá hacer feliz a una buena moza y todos lloramos por su ausencia. Una gran pérdida para la humanidad en ambos casos. Rogamos una oración por sus almas.
Pero la vida continúa y con gran dolor tenemos muchos perros que procesar.
Ingredientes:
8 carrilleras de perro ibérico
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 pimiento rojo (opcional)
3 dientes de ajo
250 ml de Pedro Ximénez
250 ml de agua o caldo de carne de perro
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Harina para rebozar las piezas de carne
Preparación de las carrilleras al Pedro Ximénez:
En primer lugar, limpiamos la grasa externa de las carrilleras con un cuchillo afilado. Salpimentamos la carne y enharinamos cada carrillera, sacudiendo bien el exceso de harina.
En una olla, calentamos un poco de aceite y, con el fuego alto, sellamos las carrilleras. El objetivo es sellarlas para que luego no pierdan la jugosidad. Cuando estén listas, las reservamos.
Picamos bien la cebolla, el puerro, el ajo, la zanahoria y el pimiento.
Echamos un chorrito de aceite más en la olla (en la que hemos sellado la carne) y dejamos que caliente. Añadimos las verduras troceadas y las vamos pochando poco a poco hasta que estén blandas.
Cuando estén a punto, añadimos el vaso de vino tinto y subimos el fuego para que se reduzca el sofrito, mientras evapora el alcohol.
Añadimos las carrilleras a la olla e incorporamos el caldo de carne (en este punto se puede añadir más sal si fuera necesario) y dejamos cocer a fuego bajo durante 1 hora u hora y media, mientras vamos revisando el punto de la carne, hasta que queden muy tiernas.
Tip: Si usas la olla a presión, cocemos durante 20 minutos aproximadamente, desde el momento que empieza a salir el vapor de la misma.
Una vez que las carrilleras estén tiernas, las sacamos y reservamos.
Pasamos por la batidora o chino la reducción del vino, el caldo y las verduras, hasta conseguir una salsa homogénea y, en caso de que sea necesario, dejamos que hierva unos últimos minutos para que espese.
¡Listo! Es el momento de emplatar y disfrutar de nuestras carrilleras al Pedro Ximénez, un verdadero manjar. En cuanto a la guarnición, esta receta suele servirse con patatas fritas, al horno, arroz o con puré de patata o manzana (este último le dará un toque especial al plato gracias al contraste de sabores). No obstante, puedes servirlas como prefieras.
Paca Belmonte
¿Qué os parece nuestro secadero de embutidos?
En la cámara de secado se produce una extracción gradual de agua de la carne de perro. La intensidad de un proceso de secado se controla en función de la humedad relativa, la temperatura y el flujo de aire.
¿Cuál es vuestro embutido de perro preferido?
¿A qué estáis esperando? ¡No dejéis escapar nuestros descuentos de hasta el 25% con el código: #hi1po2cri3ta! Hasta agotar existencias. *Solo disponible para ciertas razas de perros y cortes.
De nuestra granja a vuestra mesa
En la Granja Belmonte creemos que para tener paz mental es imprescindible que reine el buen gusto en nuestros hogares
Y para contribuir con esos pequeños detalles que hacen que una casa
sea, además de cálida, señorial, os presentamos nuestra:
Alfombra de piel de perro Belmonte, para sentir el calor de nuestros canes a cualquier hora del día.
SOLO HOY, llevaos 3 y pagad 2.
Varios modelos disponibles (y combinables), consultad precios en
www.belmontecarnedeperro.com
¿Nos preparamos para el otoño?
¿Cómo te has quedado al verlo?
¿Escandalizad@? ¿Sorprendid@ por la osadía de poner un ingrediente así en una hamburguesa?
Bromas aparte, no sabes la de conservantes, aditivos, colorantes e ingredientes raros que vemos en las etiquetas de las que llaman carne de hamburguesa (burger meat) todos los días en el súper.
Menos mal que cada vez más gente se cree eso de que Somos lo que comemos y apuesta por productos con ingredientes donde solo llevan lo que deben llevar.
Nuestras hamburguesas por no llevar no llevan ni sal. Carne picada en el momento, moldeada y envasada al vacío y congelada para que decidas tú cuándo consumirla, evitando así muchos conservantes.
¿Aún no las has probado? Las tenemos de retriever añojo y secreto ibérico canino de varias razas !! Pedidos en belmontecarnedeperro.com y feliz Salchiviernes 
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¡Necesitamos vuestra ayuda!
Jornada de tapeo y barbacoa (perrillada) solidaria en beneficio de Engatadas, una asociación de gestión integral de colonias felinas en Albacete. Han rescatado ya a más de 118 gatos, a quienes han dado una digna adopción.
Por un Albacete respetuoso con los gatos comunitarios
Ven y colabora degustando los mejores productos de la Granja Belmonte.
Precios populares.
Rifa de jamón de San Bernardo entre todos los participantes.
Casi toda la recaudación irá a parar a esta organización animalista.
Es por una buena causa.
Confirma tu asistencia en
Siempre buscamos desperdicio cero 
a la hora de procesar a nuestros perros. Antes de 2021, desaprovechábamos los restos del perro (vísceras, piel, hueso, pelo, etc.). ¡Hoy, TODAS las partes de nuestros perros pasan por la línea de embalaje! 
Trabajamos con especialistas en distintas áreas de la agricultura 
sostenible, laboratorios, e incluso una nutricionista para producir más artículos a base de perro en la granja. Hoy, tenemos una oferta tan variada que abarca desde golosinas y comida para gatos, ácido hialurónico o batidos proteicos, hasta pieles de perro salchicha para elaborar aperitivos crujientes keto. 
Infórmate sobre nuestro compromiso con la sostenibilidad.
Eutanasio es muy tímido pero hemos conseguido pillarlo desprevenido.
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