paletilla

Otra receta de paletilla de perro al horno by Paca Belmonte

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Paletilla de perro al horno 🐶🍖

Ingredientes para 2 personas
Paletilla de perro
Patatas
Cebolla
Caldo casero de perro
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Tomillo fresco
Unas ramitas
Aceite de oliva virgen extra
Pasos de la receta

1) Le damos unos cortes en los dos extremos a la pata. Después, salpimentamos por los dos lados.

2) A continuación, preparamos la guarnición de este perro al horno. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm, tipo panadera y la cebolla en trozos más bien grandes. Los ajos los dejamos enteros y con piel y los aplastamos.En una fuente de horno (lo tradicional es usar una de barro), ponemos en la base un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal. Ponemos encima las patatas y repartimos por encima los ajos y la cebolla.

3) Añadimos por encima de la cama de patatas sal, pimienta negra molida y regamos con el caldo de perro (si no tenemos caldo de perro, podemos añadir simplemente agua). Ponemos unas ramitas de tomillo fresco y colocamos la paletilla de perro. Después, añadimos aceite de oliva virgen extra por encima de la paletilla.

4) Con el horno precalentado a 200º C, con calor arriba y abajo, metemos la fuente a media altura y horneamos 40 minutos hasta que se dore.

Y ya tenemos lista para disfrutar esta paletilla de perro al horno con patatas!!

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA?

Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.Y si te animas a preparar esta paletilla de perro con patatas, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Paca Belmonte.

Paletilla de perro al horno

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Paletilla de Perro al Horno 🦵🏻🐶 1️⃣ Colocamos una cama de patatas 🥔, con la cebolla 🧅 y unos ajos 🧄 enteros. Las introducimos al horno a 220º durante unos 20 minutos mientras vamos preparando la paletilla de perro. 2️⃣ La paletilla es bueno que el carnicero nos pegue unos cortes 🔪, así no se nos doblará en el horno y se nos hará mucho mejor. En esos cortes que nos ha hecho, vamos a introducir manteca de perro. Este paso es opcional, es una cosa que se hace en la familia Belmonte de siempre. 3️⃣ Salpimentamos, aderezamos con tomillo o romero fresco y colocamos las piernas 🦵🏻🦵🏻 encima de las patatas. 4️⃣ Preparamos en un vaso una mezcla de vino 🍷 y agua a partes iguales y un chorrito de limón 🍋. También podéis usar caldo casero. Con esto regaremos nuestras paletillas de perro cada 15 minutos. 5️⃣ Horneamos a 200º durante 45 minutos (regando cada 15 minutos) y una vez pasado el tiempo le damos la vuelta a la paletilla y horneamos otros 20 ⏱️ minutos más. 🤫 Truquito: como la parte del hueso 🦴 tiene menos carne y se asa antes, cuando veáis que ya está lista, cubrid esa zona con un trozo de hoja de papel de aluminio para evitar que se seque en exceso. 👨🏻‍🍳 Paca Belmonte os desea Felices Fiestas y mucho perro en vuestros platos. Cachorros de JackRussel Terrier en su punto de ternura sin subida de precios!! Hasta agotar existencias !! Ahorra si te lo llevas entero!! 💰Corre a la web www.belmontecarnedeperro.com #nochedepaz