Estofado de Husky Siberiano
ESTOFADO DE HUSKY SIBERIANO😋
Ingredientes:
2 kilos de filete de #Husky en cubos grandes
8 patatas cortadas a la mitad
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas medianas
2 cucharadas de aceite vegetal
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta
½ cebolla cortada en cubos medianos
5 dientes de ajo
¼ cucharada de puré de tomate
¼ taza de vino tinto
2 ramas de tomillo
2 tazas de fondo de carne
Preparación:
- Sazona la carne por ambos lados con sal y pimienta.
- Calienta una olla, agrega la carne y séllala por ambos lados.
- Retira la carne de la olla, agrega un poco más de aceite vegetal y sofríe la cebolla con los dientes de ajo por tres minutos.
- Añade el puré de tomate, el vino tinto, el fondo de carne, la carne sellada, las hojas de laurel, las ramas de tomillo y rectifica la sazón.
- Tapa la olla cuando dé el primer hervor, baja el fuego y cocina por una hora y media.
- Agrega las zanahorias y las papas, tapa la olla y cocina por 10 minutos más.
- Sirve este delicioso estofado de Husky con patatas y zanahoria.
